ENTRE LA TRADICIÓN Y LA INNOVACIÓN

Un oficio ancestral que se renueva al ritmo de los avances de la ciencia y la tecnología, movilizado ayer y hoy por el mismo motor: conservar por más tiempo intacta la esencia de la materia.

Tres generaciones

La genealogía corporativa acredita que
Affari encarna a la tercera generación de triperos y chacineros. Raíces profundas que honramos y desafiamos al mismo tiempo, abiertos a la innovación para ofrecer a la industria de mediana y gran escala, productos novedosos que agilicen procesos, sustituyan ingredientes y garanticen calidad, sabor y rendimiento.

Chacinados, embutidos, salazones, fiambres, especias, curas, emulsiones… nuestro quehacer demanda la precisión de la química y la física, la experiencia de años, altas dosis de pasión y una pizca de intuición.

Nuestros optimizadores son garantía de

  • Elaboración segura e higiénica: menos productos en la mesada y con vencimiento de largo plazo.

  • Menos pasos por proceso.

  • Reducción de costos en doble vía: tiempos operativos más eficientes y mayor rendimiento por kilo producido.

  • Sabores más intensos, brillo y colores vibrantes, textura ideal, integridad de larga duración.