ENTRE LA TRADICIÓN Y LA INNOVACIÓN
Un oficio ancestral que se renueva al ritmo de los avances de la ciencia y la tecnología, movilizado ayer y hoy por el mismo motor:
conservar por más tiempo intacta la esencia de la materia.
Tres generaciones
La genealogía corporativa acredita que
Affari encarna a la tercera generación de triperos y chacineros. Raíces profundas que honramos y desafiamos al mismo tiempo, abiertos a la innovación para ofrecer a la industria de mediana y gran escala, productos novedosos que agilicen procesos, sustituyan ingredientes y garanticen calidad, sabor y rendimiento.
Chacinados, embutidos, salazones, fiambres, especias, curas, emulsiones… nuestro quehacer demanda la precisión de la química y la física, la experiencia de años, altas dosis de pasión y una pizca de intuición.
Nuestros optimizadores son garantía de
- Elaboración segura e higiénica: menos productos en la mesada y con vencimiento de largo plazo.
- Menos pasos por proceso.
- Reducción de costos en doble vía: tiempos operativos más eficientes y mayor rendimiento por kilo producido.
- Sabores más intensos, brillo y colores vibrantes, textura ideal, integridad de larga duración.
