Estas mezclas fueron especialmente desarrolladas para optimizar procesos y costos en la línea de producción, garantizando al mismo tiempo mayor rendimiento y excelencia en el producto final.
En el largo trabajo de introspección que recorrió la empresa nació el concepto de optimizadores cárnicos.
Los optimizadores cárnicos son un conjunto de mezclas e ingredientes saborizantes, colorantes y conservantes necesarios para la fabricación de productos cárnicos frescos y curados.
Los optimizadores cárnicos renuevan este oficio ancestral al ritmo de los avances de la ciencia y la tecnología, movilizado ayer y hoy por el mismo motor: CONSERVAR POR MÁS TIEMPO INTACTA LA ESENCIA DE LA MATERIA
Milanesas y empanados
Quienes se dedican a la producción de milanesas y todo tipo de empanados saben que el batter es un producto indispensable.
BatterMAX es un ligante en polvo para todo tipo de rebozados.Diluido con agua, sustituye la mezcla de huevos de cáscara, lo que garantiza higiene, rendimiento, mejores costos y una pieza final de calidad superior: más peso en carne, mejor adherencia del pan rallado o rebozador, sin exceso de humedad y con mayor crocancia.
Presentaciones: BatterMax sabor original
BatterMax SS (sin sabor/sin sal).
“sustituye la mezcla de huevo batido”
Infaltable en Hamburgueserías,
carnicerías y granjas
HamburMAX es un optimizador total diseñado para la fabricación de hamburguesas, medallones, formitas o nuggets. Realza el color y el sabor de las hamburguesas, que no se achican ni se desarman, y las conserva por más tiempo.
Presentaciones: Original / American Burger / Ítalo Burger / German Burger
HamburMAX es un optimizador total en polvo formulado para la fabricación de hamburguesas tipo caseras.
Para producir los mejores chorizos
ChoriMAX es un optimizador total para la fabricación de chorizos, salchichas frescas y butifarras. Su fórmula garantiza mayor rendimiento y piezas que no se achican al momento de la cocción. Infaltable en las carnicerías y granjas que buscan día a día ofrecer un excelente producto a sus clientes.
Sabor: Original / Cerdo / Parrillero
Pan Rallado y Rebozador
rinde un %50 más
Nuestro Pan rallado es un producto tradicional que mejoramos para brindar un mayor rendimiento en la elaboración de todo tipo de rebozados para hornear y freír. Menos humedad y más crocancia, sin conservantes ni aditivos.
Nuestro Rebozador es un producto formulado para optimizar la línea de elaboración de formas rebozadas, y también apto como extensor en distintos tipos de relleno.
