Milanesas y empanados

Quienes se dedican a la producción de milanesas y todo tipo de empanados saben que el BATTER es un producto indispensable.

BATTERMAX es un optimizador en polvo que, hidratado con agua, sustituye la mezcla de huevo batido para la elaboración de milanesas, supremas, pescados, nuggets, vegetales, quesos y todo tipo de rebozados. Este optimizador garantiza menos productos en la mesada, menos pasos por proceso y un producto final siempre parejo.

“sustituye la mezcla de huevo batido”

Mezcla óptima por kilo de carne
Rebozado simple – 60 gr de BatterMax® + 600 gr de agua fría.

Apto para cerdo / vacunos / pollo / pescados / quesos
Sabores: Original / Sin Sabor (LigaMax®)

Presentación.
Bolsas de 1 kg / 5 kg / 25 kg 

Consejos, tips y formas de uso

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Que no te falte

PAN RALLADO y REBOZADOR

PAN RALLADO

Un producto tradicional que mejoramos para brindar un mayor rendimiento en la elaboración de todo tipo de rebozados para hornear y freír. Menos humedad y más crocancia, sin conservantes ni aditivos.

Mezcla ÓPTIMA.
Nuestro pan rallado rinde un 50% más que el resto de los panes.

Presentación.
Bolsas de 10 kg / 25 kg

REBOZADOR

Ideal para el apanado y terminado de todo tipo de formas cárnicas y la composición de rellenos (como ravioles, por ejemplo).
Sin especias ni saborizantes.

Mezcla ÓPTIMA.
Nuestro pan rallado rinde un 50% más que el resto de los panes.

Presentación.
Bolsas de 25 kg 

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