


Para producir los mejores chorizos
Sabor: Original / Cerdo / Parrillero

“Infaltable en las carnicerías y granjas que buscan día a día ofrecer un excelente producto a sus clientes”
OPTIMIZÁ tu producción de Chorizos
Manos a la obra
1- Espolvorear ChoriMax® sobre la carne picada e incorporar agua fría (ver tabla de uso).
2- Amasar enérgicamente durante 5 minutos hasta formar una masa homogénea.
La intensidad del amasado determinará la calidad final de la pieza.
3- Embutir en tripa chinesca (cerdo), vacuno o colágeno.
4- Llevar a cámara doce horas antes de consumir.

TABLA DE USO

1 kg de carne picada (vacuna / cerdo)
Chorimax …………………………………………………….. 100 gr (10%)
Agua ……………………………………………………………. 250 gr (25%)
Rendimiento…………………………………………………….. Mín. 35%
Estamos para ayudarte
Preguntanos lo que quieras
Podés llamarnos o escribirnos por WhatsApp al +549115563 0000
Teléfono fijo +54 (011) 4687 3773 / 4686 6899
Vení a visitarnos a nuestro local de Av. de los Corrales 6535, C1440, MATADEROS, CABA
en el horario de atención de Lunes a Viernes de 7hs a 16hs.
Si preferís podés escribirnos usando el formulario de contacto:

