COLOR ÓPTIMO

Porque la comida entra también por los ojos, desarrollamos fórmulas para intensificar y preservar el brillo y el color del producto final. 

SYMACO® Y SYMACO PLUS®

Un antioxidante natural diseñado para fijar y estabilizar el color de los alimentos y regular su acidez.
Dosis Óptima.
Min. 0,2% – máx. 0,5%
Apto para carnes / quesos / vegetales / jugos / yogures / helados / gelatinas / bebidas (LigaMax®)
Presentación.
Bolsas de 1 kg / 5 kg / 25 kg

AFFA-N4®

Bactericida, antioxidante y regulador de ph, que actúa previniendo el deterioro del color y mejorando la retención de algunas vitaminas, el control de la acidez y la oxidación.

Dosis Óptima.
Min. 0,03% – máx. 3%

Apto para para todo tipo de carnes y también para salsas, aderezos, frutas, jugos y vinos
Presentación.
Bolsas de 1 kg / 5 kg / 25 kg

AFFA-PUNZO®

Colorante artificial rojo brillante, el más utilizado en la industria alimenticia. Complementa o reemplaza el uso del pimentón.

Dosis Óptima.
Min. 0,01% – máx. 0,5%

Apto para para carnes / vegetales / helados / panificados / productos cosméticos y farmacéuticos

Presentación.
Botellas de 1 litro / bidón de 5 litros

lactosin®

El lactato de sodio utilizado como antioxidante, estabilizador de color y regulador de acidez.

Dosis Óptima.
Min. 1,5% – máx. 2,5%

Apto para carnes / quesos / vegetales / jugos / yogures / helados / gelatinas / bebidas (LigaMax®)
Presentación.
Bolsas de 1 kg / 5 kg / 25 kg

AFFA-CARMÍN®

Colorante a base de carmín de cochinillas, es uno de los más antiguos y naturales. Proporciona una gama amplia, del rosado al violeta.

Dosis Óptima.
Min. 0,01% – máx. 0,5%

Apto para para carnes / vegetales / helados / panificados / productos cosméticos y farmacéuticos

Presentación.
Botellas de 1 litro / bidón de 5 litros

ROJO-S40®

Colorante artificial que reemplaza el uso del colorante natural carmín de cochinillas (AFFA-CARMIN).

Dosis Óptima.
Min. 0,01% – máx. 0,5%

Apto para carnes / vegetales / helados / panificados / productos cosméticos y farmacéuticos

Presentación.
Botellas de 1 litro / bidón de 5 litros

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